A raça Boer é originária da África do Sul e nasceu de uma mistura de raças, que uniu caprinos nativos com infusões de genes, principalmente importados do leste da Índia e da Espanha. O resultado, foi a criação do verdadeiro caprino de corte. Assim é conhecido o Boer. A raça é capaz de produzir carne de excelente qualidade com baixo teor de gordura .

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